Gelato alla crema
Info
Servings
Energy
Vegetarian
Vegan
Ingredients
| Name | Quantity | Measure |
|---|---|---|
| milch | 425.0 | g |
| eigelb | 80.0 | g |
| zucker | 150.0 | g |
| vanille | 10.0 | g |
| whisky | 25.0 | g |
Preparation
Milch, Zucker, Eigelb und Whisky erhitzen auf 85C und dabei ständig umrühren. Creme abkühlen und im Kühlschrank ruhen lassen bis kalt. Etwa 30min in der Eismaschine verarbeiten. Einfrieren.